| 洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 635克 | 洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于骑马315分钟消耗的热量...240 | |||||
洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（中等个头1个）、面粉（适量）、玉米面粉（适量）、花椒粉（少许）、盐（少许）、大葱（适量）
1/5. 先将土豆去皮、擦丝;
2/5. 然后把土豆丝和面粉、花椒粉拌匀，使每根土豆丝上都裹有面粉，土豆与面粉的比例大约为2:1;
3/5. 再放玉米面粉抓匀，以防土豆丝互相粘连，也增加一点粗粮的风味。接下来将拌好的土豆丝平铺入蒸笼，大火蒸10分钟左右，蒸熟后抖撒，稍稍放凉;
4/5. 最后取一口炒锅，热锅起油，爆香(大葱)葱花，放入蒸好的洋芋擦擦翻炒，炒至表面焦黄，加一点盐调味，就做好了;
5/5. 春天时，也常常用槐花来做。山西的炒不烂子做法类似，但会有一小块状，不太需要根根分明。炒的时候也可加一些青、红椒等等配菜。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、芳香健胃等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抗菌、增强食欲等功效；可与兔肉、基围虾、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法热量1261 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠10098.9 毫克
- 钙735 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾700 毫克