| 香菇炒芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 总量 | 490克 | 香菇炒芥兰热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于水中有氧健身操28分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇炒芥兰的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、芥兰（适量）、虾皮（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备所需的材料。
2/12. 芥兰洗净，剥去老叶，其它配菜一并洗好备用。
3/12. 芥兰切片、红椒切丝。
4/12. 香菇泡发好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。
5/12. 虾皮用温水洗一下。
6/12. 锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。
7/12. 捞出过凉水，沥干备用。
8/12. 热锅放油，蒜片姜粒爆香。
9/12. 放入芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。
10/12. 放入盐、少量白糖、料酒炒匀。
11/12. 喷入少量水稍稍焖一下。
12/12. 撒入虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀即成。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、降血压等功效；可与鸡腿、豆腐、鳕鱼搭配；与西红柿、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与牛肉、玉米、白灵菇搭配；
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营养信息
- 香菇炒芥兰热量113 千卡
- 脂肪0.43 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物9.53 克
- 钠227.4 毫克
- 钙119 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾782 毫克