| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1090克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于种花323分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、胡萝卜（小的一根）、葱花（一茶匙）、姜（一茶匙）、蒜末（一茶匙）、淀粉（少许）、料酒（一汤匙）、醋（两汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（一茶匙）、水（5汤匙）、蒜苔（200克）、青椒（一个）
1/4. 这次忘记拍图了，给大家文字吧。先把肉切丝，用盐、白糖、淀粉、生抽、料酒少许腌制半小时。淀粉也可以换成嫩肉粉。
2/4. 酱汁我拍了。用汤匙做量器，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉分别一汤匙，再加两汤匙陈醋，加四到五汤匙清水调匀即可。
3/4. 将葱姜蒜切末。热锅倒油，油热以后放入葱姜蒜爆锅。然后放入腌制好的肉丝，炒到变黄以后，放入切好的蒜苔、胡萝卜丝、青椒丝，加入少许盐。翻炒两分钟后倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅。
4/4. 这是成品，没有PS过哦。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋阴润燥等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与菠菜、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、胃肠蠕动等功效；可与大米、香菜、西瓜搭配；与柠檬、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、消食理气等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1455 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物254.2 克
- 钠36894.7 毫克
- 钙682 毫克
- 铁34.26 毫克
- 钾1567 毫克