| 脊骨炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1258克 | 脊骨炖酸菜热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡，相当于太极拳499分钟消耗的热量...240 | |||||
脊骨炖酸菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脊骨（2斤）、酸菜（750克）、姜片（5片）、香叶（两片）、桂皮（一小块）、葱（一段）、五花肉（一斤）、八角（两个）、盐（适量）、醋（5-6滴）
1/3. 准备好酸菜调味品和汆过水的脊骨和五花肉
2/3. 锅里放入水和脊骨五花肉还有准备好的调料 大火烧开转小火炖一个小时加入酸菜 继续炖十分钟或者时间再长点 有人说酸菜炖的时间长点好吃 只是我家喜欢炖的时间短点的酸菜
3/3. 炖好的酸菜 加上蒜泥 五花肉还有一盘粘饼子 来吃
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促消化、帮助消化等功效；可与仔鸭、母麻鸭、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、消水肿等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、温经止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、咖哩牛肉干、五花牛肉搭配；与豆腐、密云小枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脊骨炖酸菜热量1997 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质66.57 克
- 碳水化合物180.1 克
- 钠46672.4 毫克
- 钙988 毫克
- 铁58.57 毫克
- 钾1170 毫克