| 阿胶枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 玫瑰花 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1010克 | 阿胶枣糕热量/卡路里3311千卡 | |||
 热量3311千卡，相当于排球414分钟消耗的热量...480 | |||||
阿胶枣糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
阿胶（150克）、核桃仁（150克）、黑芝麻（150克）、红枣（150克）、黄酒（300克）、冰糖（50克）、枸杞（50克）、玫瑰花（10克）
1/6. 准备好所需材料，黑芝麻和核桃仁提前烤熟，红枣洗好晾干，去核切片
2/6. 阿胶敲成小片，料理机打成粉，冰糖也是，然后把阿胶粉倒入黄酒中浸泡24小时，再把冰糖粉放入搅拌均匀
3/6. 熬胶 准备不粘锅，倒入泡好的黄酒阿胶，开大火至黄酒挥发转小火慢熬，直至较黏稠，勺子可以挂胶不往下掉，可以加除黑芝麻的所有材料，搅拌均匀最后放黑芝麻，搅拌稍困难，但用力搅拌至粘上不掉为止，关火出锅
4/6. 烤盘上垫了一层做牛轧糖的硅胶垫，方便脱模，倒进烤盘后，可以戴手套整形，压紧，最后用擀杖擀平，放凉后保鲜膜覆盖放冰箱冷藏一晚
5/6. 从冰箱取出，倒扣脱模，切片，成就感满满
6/6. 切好片放保鲜盒放冰箱冷藏，每天吃一片，补血美容养颜
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、补血润肺、促进造血功能等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、止咳、滋养脑细胞等功效；可与猪腰、豆浆、百合搭配；与山鸡、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、通便、养颜润肤等功效；可与冰糖、香蕉、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、除腥臭怪味、补益脾胃等功效；可与核桃、鲤鱼、山药搭配；与牛奶、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、促进食欲、养皮肤等功效；
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营养信息
- 阿胶枣糕热量3311 千卡
- 脂肪123.7 克
- 蛋白质133 克
- 碳水化合物321.7 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克