| 抹茶奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里2409千卡 | |||
 热量2409千卡，相当于钓鱼803分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶奶油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把蛋清和蛋黄分离，放在两个无水无油的容器里！
2/9. 把抹茶粉放在玉米油里拌匀！
2.然后把鸡蛋黄放在里面搅拌均匀
3.接着把奶放在里面搅拌均匀
4.最后把低粉过筛后，分两次放在里面拌匀
（面粉不要画圈搅拌，以防面粉上劲）
3/9. 然后打发蛋清
1.蛋清打到起泡，加入20克糖继续打
2.第二次打到发白，加入第二次糖，把20克白糖加入里面继续打！
3.第三次打到有纹路了，把最后20克白糖加里面继续打！
4.把蛋白打到拉起一个尖，不会回缩就可以啦！
4/9. 取蛋白的三分之一，放在面糊里拌匀（千万不要画圈搅拌，会消泡的！）
2.拌匀后，再把三分之一放里面搅拌
3.最后把拌好的面糊倒在剩下的蛋白里拌匀就可以啦！
5/9. 烤盘里放上油纸，把面糊倒在上面刮匀！
从高处往下摔几下，消一下气泡！
把烤箱预热五分钟左右，上管180度，下管160度，考15分钟就可以啦！
6/9. 考好的面包拿出来倒扣在烤网上晾凉！
这个时候来打奶油
把剩下的15克白糖放在奶油里，用打蛋器打发奶油
最好把奶油打的硬一些，以防抹的时候化了！
7/9. 等面包温热的时候，把奶油均匀的抹在面包上，
趁着还有余温，把面包卷起来
用油纸把面包包起来
放在冰箱里冷藏一个小时就可以切开吃啦！
8/9. 自己做的吃着放心，不用担心添加各种添加剂了！
9/9. 真的很好吃哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、美容护肤、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与酒、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 抹茶奶油蛋糕卷热量2409 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠449.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾485 毫克