| 法式咸派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 1224克 | 法式咸派热量/卡路里3940千卡 | |||
 热量3940千卡，相当于木管乐器1970分钟消耗的热量...120 | |||||
法式咸派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将180g黄油切小块和300g低筋面粉混合
2/15. 用手揉快速搓成松散的沙粒状
3/15. 加入75ml清水和1茶匙细砂糖，揉成面团，覆上保鲜膜，静置松弛15分钟
4/15. 将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度为4mm
5/15. 将面片铺入派盘中，用手轻轻按压，使面皮贴合模具，用擀面杖滚过派盘，去掉多余的派皮
6/15. 在做好的派皮上放上油纸，放上大米或豆子（防止派皮膨起）。同时将251C开启烘烤模式180度预热
7/15. 预热结束后，将派皮放入251C，180度烘烤15分钟
8/15. 15分钟结束后，将大米和油纸取出，再次放入251C中烘烤10分钟，烘烤结束后，取出烤好的派皮，晾凉备用
9/15. 做馅料：将大蒜和香菇切片，洋葱、黄椒、胡萝卜切粒，培根切段，玉米掰粒
10/15. 将切好的食材放入碗中，拌入食用油、盐、黑胡椒适量，放入251C中开启微波模式高火P100烹饪2分钟
11/15. 制蛋奶液：碗中放入鸡蛋、淡奶油、牛奶，加入盐和黑胡椒搅拌均匀
12/15. 将烹饪过的馅料放入派皮中，表面上放入培根，淋入制好的蛋奶液，再放上马苏里拉芝士
13/15. 放入251C中，开启烘烤模式，180度烘烤10分钟，即可出炉
14/15. 因为忘记买西兰花，所以少了绿色，成品拍照就没那么好看了。泪目~
15/15. 切开是这样子的
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、预防高血压等功效；可与羊肉、羊排、牛肉搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式咸派热量3940 千卡
- 脂肪138.67 克
- 蛋白质63.22 克
- 碳水化合物260.29 克
- 钠2172.8 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1385 毫克