| 咖喱鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 486克 | 咖喱鲜鱿热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于垒球73分钟消耗的热量...300 | |||||
咖喱鲜鱿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鱿鱼洗净撕去表面黑膜，可去除腥味。
2/14. 在鱿鱼内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀成井字花纹，刀入肉2/3不要切到底。
3/14. 竖着切长方形小块。
4/14. 青、红椒切圈。
5/14. 小葱取绿色部分切葱丝做装饰。
6/14. 锅内倒水烧开后放入青、红椒焯一下。
7/14. 放入鱿鱼烫至发白卷起。
8/14. 锅内倒入少许油，放入洗净的整段小葱炸香，熬制葱油。
9/14. 烫好的鱿鱼趁着湿润先裹上生粉，这是入味的关键。
10/14. 加鸡精、糖、盐、蚝油、海鲜酱拌匀。
11/14. 最后加上咖喱粉和葱油。
12/14. 取一个耐热容器装盘，放入鱿鱼，青、红椒圈和葱丝。
13/14. 蒸6-8分钟。
14/14. 蒸好后端出即是最终成品，先摆盘再蒸，这也是广式早茶的特色。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、解热等功效；可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、祛风湿等功效；可与海虾、圆白菜、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖喱鲜鱿热量367 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠182.1 毫克
- 钙141 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1386 毫克