| 紫薯芝麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 480克 | 紫薯芝麻饼热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于蛙泳144分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯芝麻饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（200克）、细砂糖（60克）、牛奶（120克）、芝麻（适量）、低筋面粉（200克）、蛋黄（1个）、黄油（40克）、盐（2克）
1/9. 紫薯去皮，切块，上锅蒸熟。
2/9. 蒸熟的紫薯用勺子撵成泥。
3/9. 取紫薯泥200g，加入牛奶，白糖，搅匀。我用温水冲的奶粉，白糖也是直接在温水里融化了。
4/9. 面粉过筛，加入室温放置，已经变软的黄油，黄油记得切小块。
5/9. 把黄油捏的很碎，与面粉充分混合。
6/9. 把紫薯，盐，加入混合好黄油的面粉中，揉成面团。如果干的话，可以适当加一点水。
7/9. 面团下方铺一层保鲜膜，上方加盖一层保鲜膜，擀面杖擀成薄饼，约0.5cm厚。
8/9. 揭掉上层保鲜膜，切成条，刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下火170度预热，烤30分钟，（温度可以根据自己烤箱调整）放凉就可以吃啦。
9/9. 第一次烤出来中间是软的，第二盘要薄一些，烤出来就比较酥脆啦。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与红枣、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与紫菜、辣椒、韭菜搭配；与消炎片、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 紫薯芝麻饼热量1438 千卡
- 脂肪129.14 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物199.59 克
- 钠10241.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克