| 香烤三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1992千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1688克 | 香烤三黄鸡热量/卡路里2720千卡 | |||

1/8. 鸡清洗干净控干水份,把盐和黑胡椒里外涂抹均匀,黄油20克塞到肚子里面,杂菜丝之前就腌制好的,放入杂菜丝(胡萝卜、西芹、洋葱、柠檬片)整个鸡肚子里面塞满,多余的撒到鸡的表面腌制四小时以上,我一般都是头天晚上腌制第二天在烤比较入味。

2/8. 黄油40克,开小火融化备用。

3/8. 放入烤箱190度,烤20分钟表皮上色,取出来刷上黄油。

4/8. 用毛刷把黄油均匀刷上表皮,刷黄油是增加色泽又提味口感更佳,翻一面继续烤20分钟。

5/8. 两面都烤成金黄色,检查一下熟了没有。

6/8. 用一根牙签从鸡的大腿部位,插进去快速拔出来看看有没有血水,要是没有就是熟了,实在不放心就从大腿内侧切一刀看看有没有血水,要是有就用锡纸盖在上面继续烤20分钟即可。

7/8. 两面都烤成金黄色即可。

8/8. 成品图
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、温中益气、补虚损等功效;可与茶树菇、板栗、油菜搭配;与李子、基围虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛腥、解油腻等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、调味等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、延缓衰老、止咳等功效;可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂+牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;