| 不腻的巧克力奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 642克 | 不腻的巧克力奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里3162千卡 | |||
 热量3162千卡，相当于木管乐器1581分钟消耗的热量...120 | |||||
不腻的巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 烤一个八寸戚风片成三片，取两片边缘稍剪去一点备用
2/13. 用了两种巧克力共80克，加牛奶80克隔水加热至融化
3/13. 吉利丁片15克凉水泡软（约三片）
4/13. 巧克力完全融化后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，至看不到吉利丁片
5/13. 奶油奶酪240克加牛奶120克隔水加热
6/13. 不断搅拌直到奶油奶酪细腻光滑无颗粒加发酵黄油卷30克继续搅拌均匀
7/13. 将巧克力牛奶与吉利丁混合物倒入奶油奶酪的容器里搅拌均匀
8/13. 加入一大勺朗姆酒搅拌均匀
9/13. 淡奶油250克加糖40克搅打至出现纹络，所有液体混合到一起搅拌搅拌
10/13. 搅拌
11/13. 八寸蛋糕模具铺一片戚风蛋糕片
12/13. 撒水果粒，倒入慕斯液，再放一片蛋糕片，撒水果粒，倒慕斯液OK了保鲜袋包好放冰箱冷藏4小时以上
13/13. 吹风机对着模具吹一圈轻松脱模，面包刀用吹风机吹热切块。这样就可以不那么腻的吃慕斯蛋糕了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、美容等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、橘子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 不腻的巧克力奶酪慕斯蛋糕热量3162 千卡
- 脂肪130.78 克
- 蛋白质100.73 克
- 碳水化合物130.36 克
- 钠817.6 毫克
- 钙360 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾649 毫克