| 香而不腻的红烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 香而不腻的红烧五花肉热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于打鼓290分钟消耗的热量...240 | |||||
香而不腻的红烧五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 五花肉洗净切小块，冷水下锅，把浮沫撇尽可能干净，水开锅煮一会儿，猪肉断生。然后把浮沫洗干净猪肉沥出来备用。
2/6. 准备好冰糖或者白砂糖，我做一斤猪肉，大概一把糖的量
3/6. 炖肉料一起准备好，葱姜蒜，花椒，八角，小茴香，白芷，香叶，豆蔻等
4/6. 开火，铁锅里放少许油把糖放进去翻炒等颜色逐渐变深，锅里一直冒烟我就没拍，糖色的颜色可以放肉上一些辨别是否合适，我的经验是糖浆的颜色就差不多了～剩下的就是把肉放进去不断煸炒，把五花肉里的油都炒出来，这个过程大概十分钟左右，炒出来的油越多，做好的肉越香而不腻，所以这一步很关键，各位小主一定要有耐心哦
5/6. 把锅里的肉放入电压力锅，放盐和适量开水，把肉没过多一半即可，不用太多。选择肉类，等熟了出锅就可以了～
6/6. 香而不腻的五花肉，配上玉米面饼子，完美！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、润肠等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、活血通脉、舒筋活血等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与黑柿番茄、牛霖、牛头相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、降血糖等功效；可与海虾、小白菜、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香而不腻的红烧五花肉热量1159 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠10306 毫克
- 钙85 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1095 毫克