| 蔓越莓杏仁奶酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 93千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 866克 | 蔓越莓杏仁奶酥面包热量/卡路里3002千卡 | |||
 热量3002千卡，相当于游泳500分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓杏仁奶酥面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
2/17. 和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
3/17. 和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
4/17. 发酵的时候来准备内馅，将蔓越莓干切成小颗粒；
5/17. 黄油软化后加入糖粉和盐搅打顺滑；
6/17. 将蛋液分三次加入到黄油中，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液；
7/17. 倒入全脂奶粉和杏仁粉，搅拌均匀；
8/17. 倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用；
9/17. 发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成8等份揉圆；
10/17. 将放进冰箱的内馅取出，分成8等份揉圆；
11/17. 取出一个面团压扁擀成圆形，放进内馅，包成三角包，或者包成自己喜欢的形状；
12/17. 全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
13/17. 发酵到两倍大时取出，筛一层面粉，然后用锋利的刀片划出图案；
14/17. 烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。
15/17. 成品；
16/17. 成品；
17/17. 配杯牛奶，就是一顿营养美味的早餐咯。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与玉米、紫菜、菠菜搭配；与桔子、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓杏仁奶酥面包热量3002 千卡
- 脂肪257.74 克
- 蛋白质104.93 克
- 碳水化合物660.84 克
- 钠20450.2 毫克
- 钙673 毫克
- 铁15.86 毫克
- 钾1250 毫克