自制口味香锅的热量和减肥功效

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自制口味香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	5千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大闸蟹	克	459千卡	62千卡	11.60克	1.20克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
菌菇	克	28千卡	20千卡	0克	0克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
年糕	克	417千卡	156千卡	3.3克	0.6克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	2724克	自制口味香锅热量/卡路里2684千卡
热量2684千卡，相当于开货车413分钟消耗的热量...390

自制口味香锅的做法共7个步骤

莴笋（一根）、藕（一个）、芹菜（一小把）、虾（20个）、生姜（6克）、大葱（半根）、八角（四个）、香叶（适量）、干辣椒（2个）、辣椒粉（适量）、生抽（适量）、大闸蟹（4-5个）、菌菇（一把）、厚百叶（适量）、黑木耳（适量）、香菜（适量）、花生（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、年糕（适量）

1/7. 切配，此菜最花时间的工作，切配。虾和蟹洗净过油锁鲜

2/7. 准备好所有香料和调料，香料里建议一定要有大葱，内容要丰富，我用了洋葱、大葱、姜、大蒜头、香叶、八角、花椒、干辣椒；调料可根据自己的口味，推荐郫县豆瓣酱

3/7. 香料入锅煸出香味，先倒入郫县豆瓣酱煸炒一下

4/7. 倒入虾和蟹，喷一点料酒，放入各类蔬菜，放生抽、糖、辣椒粉、老干妈等

5/7. 放入年糕，翻炒，待年糕软后放入芹菜，撒上花生，关火

6/7. 自己做这个就是选择自己喜欢的口味，蔬菜也可以事先过个油，这样不会有太多水

7/7. 舔舔手指

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、宽肠通便、防癌等功效；可与桃子、青蒜、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、改善肠胃、止血等功效；可与虾米、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与牛腩、莲藕、樱桃番茄搭配；与兔肉、蛤蜊、河蚬相克，同食可能会引起不适；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、抗早衰、增强性功能等功效；可与枸杞、燕麦、西兰花搭配；与苦瓜、茶叶、果汁相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；