永泰蛋燕的热量和减肥功效

分享到：

永泰蛋燕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	409克	永泰蛋燕热量/卡路里1122千卡
热量1122千卡，相当于小轮自行车132分钟消耗的热量...510

永泰蛋燕的做法共4个步骤

鸡蛋（3个）、地瓜粉（红薯粉）（1.5-2米杯）、干香菇（泡发切细）（6-7朵）、瘦肉（少许）、蒜头（两小瓣）、葱花（或香菜）（适量）、盐（少许）、味精（少许）、食用油（少许）、鸡汁（没有也没有关系）（适量）

1/4. 地瓜粉一杯半到两杯（米量杯）放一点盐巴（帮助地瓜粉融化和调味）
+少量水（水一定要少放，可以分多次慢慢放，地瓜粉不要拿去搅拌，需要慢慢吸收），等所有地瓜粉全部吸收到水份没有一小粒的就行

2/4. 鸡蛋三粒打匀，将蛋液倒入湿透的地瓜粉中搅拌均匀（因为水加的少会很硬需要慢慢搅拌），至全部搅拌融化，加入少量油（不能太多，太多就煎不好）也可用热锅的底油倒入蛋浆中。

3/4. 热锅（锅中无任何小水珠）倒入少量油（够整个锅沾到油就行，多余底油倒入蛋浆中，若2中已加油，请勿过多加油）

4/4. 在大锅中加入少量蛋浆，倾斜锅，逆时针让蛋浆留到边沿，直至蛋燕全部凝固，一整张大饼全部泛白时可反面（转小火），十秒钟收起，一张面饼完成，如此将蛋浆全部煎完/

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效；可与茼蒿、百合、青椒搭配；与糖精、甲鱼、豆浆相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与韭菜、白萝卜、香菇搭配；与杏仁、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防癌症、消食理气等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；