| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 264千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1350克 | 阿胶膏热量/卡路里4065千卡 | |||
 热量4065千卡，相当于化妆2032分钟消耗的热量...120 | |||||
阿胶膏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、黄酒（400克）、冰糖（150克）、核桃肉（250克）、红枣肉（200克）、桂圆肉（250克）、枸杞（50克）、黑芝麻（250克）
1/6. 阿胶膏磨成粉，加黄酒泡一天。如果没有条件磨成粉的话，就把阿胶扳碎，加黄酒泡三天。
2/6. 准备好所有的食材。核桃用烤箱烤5分钟，芝麻用烤箱烤8分钟，没有烤箱用平底锅炒也可以哦。桂圆和枸杞用水清洗沥干，红枣我是用的好想你的无核枣，这样切起来比较方便。提前准备个铁盒，铺好保鲜膜，可以抹上一层黄油，这样为了能更好的能脱模。
3/6. 将泡好的阿胶倒入锅中（也可以直接放在锅里泡）加入冰糖，开始熬制，熬到挂旗。
4/6. 开始添加食材，由大到小的顺序，先加入核桃，再加入红枣和桂圆，再加入枸杞，最后加入芝麻，然后迅速搅拌，充分搅拌均匀后，倒入铁盒中压成型。
5/6. 待冷却后，放入冰箱中冷藏一天，这样为了能更好的切分。
6/6. 我在网上买的小型的家用真空机和真空袋，为了阿胶膏能更好的新鲜的保存，当然真空后放入冰箱保存是更好的了！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补血润肺、滋阴养血等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、保护心脏、养皮肤等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、清热除火等功效；可与莼菜、黑芝麻、五味子搭配；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有补养心脾、养肌肉、滋补等功效；可与甲鱼、小米、当归搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋肾、抗脂肪肝等功效；可与蚕豆、大花蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶膏热量4065 千卡
- 脂肪56.6 克
- 蛋白质119.2 克
- 碳水化合物262.9 克
- 钠275.6 毫克
- 钙943 毫克
- 铁34 毫克
- 钾948 毫克