| 培根芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 220克 | 培根芝士面包热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于堵缝隙200分钟消耗的热量...270 | |||||
培根芝士面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
清水（75克）、鸡蛋清（10克）、白砂糖（20克）、高粉（140克）、奶粉（1小勺）、干酵母（1小勺）、黄油（15克）、盐（1/4小勺）、培根（4片）、芝士（适量）、沙拉酱（适量）、小葱（适量）
1/9. 面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2/9. 检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3/9. 进行第一次发酵。
4/9. 面团发酵至2.5倍大。
5/9. 将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6/9. 松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7/9. 从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8/9. 进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9/9. 入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、增强免疫力等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与韭菜、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 培根芝士面包热量901 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2108 毫克