| 掉渣苏烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 680克 | 掉渣苏烧饼热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于越野摩托587分钟消耗的热量...240 | |||||
掉渣苏烧饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、水（180克）、盐（3克）、酵母（3克）、白芝麻（适量）、植物油（100克）、猪油（50克）
1/10. 把面粉加水和酵母和成软硬始终的块醒发。这期间可以准备油酥，把适量面粉放容器里加热植物油和猪油，使其充分溶解后关火，倒入盛好面粉的容器里，搅拌均匀
2/10. 把花椒放锅里小火炒至金黄色，然后放入料理机或捣蒜器里撵成碎末加入盐搅拌均匀即成椒盐
3/10. 面发酵好后擀成适当的薄皮
4/10. 刷食用油后撒椒盐
5/10. 然后均匀撒上油苏
6/10. 从一边卷起来，揪大小适当的面团，把面团两段拉向下收口
7/10. 把面团压扁成适量厚度的饼胚
8/10. 在饼胚上刷适当的水沾上白芝麻
9/10. 饼铛预热后放入沾上白芝麻的饼胚开始烤，烤至金黄色饼胚有胀气感，用手一摁就反弹起来就大功告成了
10/10. 呵呵
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、通便、生津通乳等功效；可与香蕉、梨、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 掉渣苏烧饼热量2348 千卡
- 脂肪257.1 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠10206.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾194 毫克