| 酸奶奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 570克 | 酸奶奶酪蛋糕热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于越野摩托644分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶奶酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茯苓酸奶（150克）、奶油奶酪（200克）、奶油（100毫升）、白糖（80克）、白醋或柠檬汁（3滴）、低筋粉（70克）、鸡蛋（4个大的）
1/3. 奶油奶酪加奶油加酸奶一起快速打，打到顺滑，鸡蛋黄和蛋清分离后。将蛋黄在搅拌过程中分四次放入。每次充分将蛋黄打发均匀后放入下一个。
低粉细筛后与奶酪充分拌匀，使用刮刀划Z型，约7分钟后搅拌完成出现非常细滑的面糊。
2/3. 蛋清加柠檬汁或醋后放冰箱冷藏20分钟，更好打发，糖分三次放。蛋清打发到出沟。
将蛋清与面糊搅拌，倒入模中，我在模壁上涂了黄油似乎也可以不用。
3/3. 先预热烤箱 5分钟预热温度120，烤箱125至130℃低温烤，水浴法烤，烤60分钟后，在焖30分钟。脱模方便，凉后放冰箱冷藏一夜，第二天吃，比蛋糕店的好吃，口感细滑入口即化
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与辣椒、小米面、荠菜搭配；与茶叶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶奶酪蛋糕热量2578 千卡
- 脂肪136.51 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物185.02 克
- 钠916.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾607 毫克