| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 500克 | 全麦面包热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于打牌714分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（300克）、玉米油（20克）、全蛋（35克）、砂糖（30克）、酵母（4克）、盐（2克）、牛奶（±140毫升）
1/8. 1，将除玉米油之外的材料，按先液体，后面粉的顺序倒入面包桶里，（顺序是蛋液，牛奶，糖和盐各放一个角落，不能放一起，再倒入面粉，最后倒入酵母）
2/8. 启动面包机揉面功能，揉成面团后，倒入玉米油，继续揉面，揉至扩展阶段
3/8. 开始发酵，发酵至两倍大，用手戳不回缩即可，
4/8. 取出排气，分成三等份，醒10分钟，用擀面棍擀成鸭舌状，从一边卷起来，放入吐司盒进行二次发酵，
5/8. 发至8分满，烤箱160度预热10分钟，放入烤箱烤40分钟
6/8. 成品
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、益精气、养阴补虚等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与巧克力、金桔、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦面包热量1071 千卡
- 脂肪112.87 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物183.38 克
- 钠10203.1 毫克
- 钙378 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾277 毫克