| 冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓果酱 | 克 | 538千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 冰激凌热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于搬东西856分钟消耗的热量...150 | |||||
冰激凌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（150克）、牛奶（100毫升）、蛋黄（2个）、白砂糖（40克）、草莓果酱（200克）、彩糖（适量）
1/5. 牛奶+蛋黄+30g糖搅匀，加热到85度，大约在冒泡的时候关火，放凉备用。
2/5. 淡奶油+10g糖全打发，打出小直角即可。
3/5. 放凉的蛋奶液慢慢加入打发的奶油里单向搅匀，千万别正着搅完反着搅，就一个方向搅匀。一边加一边搅会比较快的搅匀。
4/5. 放进容器，密封好进冰箱，一个小时拿出来搅拌一次，4~5次就差不多了，要是量多要6次以上，不搅动的后果就是有冰渣分离，影响口感，为了甩哈根达斯，不要偷懒哦。
5/5. 冻好的吃法就可以自由发挥了，可以切开做奶砖，可以划成球形搭配水果、果酱、巧克力酱、彩糖、软糖、饼干碎、坚果等等。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与猕猴桃、钙粉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、香椿搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 冰激凌热量2139 千卡
- 脂肪126.94 克
- 蛋白质21.61 克
- 碳水化合物174.09 克
- 钠445.8 毫克
- 钙395 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾546 毫克