| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1396克 | 糯米烧卖热量/卡路里3108千卡 | |||

1/17. 糯米提前一晚浸泡一夜 隔水蒸熟 蒸好后马上用冷水冲散

2/17. 肉馅加入盐 胡椒粉 花椒粉 糖 酱油 蚝油 色拉油 料酒 拌匀放置一旁备用

3/17. 香菇提前一晚浸发 剪掉香菇把 切成小丁备用

4/17. 胡萝卜洗净去皮切成小丁备用

5/17. 青豆用洗菜粉浸泡 洗好后沥干水备用

6/17. 姜葱蒜切小末末

7/17. 冷锅热油下姜蒜爆香 倒入肉馅翻炒 尽量炒散

8/17. 肉馅变色后倒入胡萝卜丁香菇丁翻炒 全程小火

9/17. 倒入青豆翻炒

10/17. 倒入蒸熟的糯米 关火 翻拌 适量加入盐 酱油 蚝油调味

11/17. 倒入葱花 翻拌均匀 馅料完成

12/17. 取一个饺子皮 用擀面杖擀薄两下 然后在饺子皮的边缘用擀面杖擀一下

13/17. 饺子皮擀出褶皱 像花 烧卖皮完成

14/17. 包入馅料 用虎口收口 烧卖完成

15/17. 水开后蒸5到10分钟

16/17. 蒸好后晾凉 放冰箱冷冻 可以保存一个月 想吃的时候拿出来蒸一下就好啦

17/17. 一口气吃几个 停不下来
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、止消渴、润肠胃等功效;可与大白菜、莴笋、洋葱搭配;与羊肝、杏、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、促消化等功效;可与香菇、豆浆、鲈鱼搭配;与柠檬、醋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防佝偻病、健胃保肝等功效;可与莴笋、仔鸡、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、明虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、美容益寿、延年益寿等功效;可与枣(鲜)、桑葚、鸭肉搭配;与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;