| 灌汤水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 灌汤水煎包热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于骑自行车155分钟消耗的热量...480 | |||||
灌汤水煎包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
精肉/五花/牛肉馅（根据人数）、面粉（根据人数）、酵母（五人5克）、白菜（适量）、盐（适量）、花椒水（适量）、香油（适量）
1/8. 酵母温水冲开，揉面搜光滑，盖起来静置几小时
2/8. 发好的面
3/8. 加葱，香油，酱油，盐剁馅，剁好肉，倒入下图花椒水，用力搅拌至水搅进肉里。
4/8. 花椒水，温水泡花椒粒几小时
5/8. 白菜剁馅
6/8. 和肉馅混合
7/8. 包成包子
8/8. 平底锅加油，锅热后放入包子，倒入面粉水（水加面粉，接近不透明）没到半个包子，盖上锅盖，小火，水没有以后倒一点油。出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、促进消化等功效；可与板栗、猪肝、鳜鱼搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 灌汤水煎包热量1241 千卡
- 脂肪101.91 克
- 蛋白质15.68 克
- 碳水化合物82.58 克
- 钠10307.1 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾303 毫克