| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1631克 | 酸菜鱼热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于洗衣服529分钟消耗的热量...129 | |||||
酸菜鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 选择半条草鱼
2/11. 刀沿着鱼骨头把无骨的鱼肉切出来做鱼片
3/11. 无骨的鱼段切成蝴蝶状鱼片
4/11. 带鱼骨的肉多的剪段
5/11. 大骨头肉少的做汤底，鱼处理完后用盐搓一下，冲洗干净，这一步很重要。
6/11. 一小段白萝卜，切成薄片，待用。
7/11. 从超市买好的酸菜鱼调料，先腌制鱼片，调料包、料酒，生姜，十分钟左右。
8/11. 热油，把酸菜和鱼骨放油锅炒出香味，放配置的第二个调味包，然后加热水煮沸，放萝卜片。
9/11. 捞出刚刚炒的汤底放置容器中，我是放在锅里继续小火煮
10/11. 把鱼段先扔进锅里煮熟捞出放容器中，最后把鱼片放进锅里煮，鱼片从透明便白后连汤一起倒入容器。
11/11. 最后放入切好的葱段，一点红辣椒和芝麻，就可以关火上菜啦.
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、开胃、益肠明目等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效；可与小腿牛肉、松蘑、臀部牛肉搭配；与熏干、密云小枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1137 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质24.87 克
- 碳水化合物55.14 克
- 钠10400.9 毫克
- 钙201 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾1359 毫克