| 油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 667克 | 油面筋塞肉热量/卡路里2624千卡 | |||

1/10. 肉米 鸡蛋 葱 姜

2/10. 依放入鸡蛋 姜未少许(多了味道不一样的)盐一小勺 一点点酱油 生粉 嫩肉粉 料酒 然后洒上两调羹水,顺时针拌匀

3/10. 再洒上葱

4/10. 继续顺时针搅拌

5/10. 至肉米粘糊

6/10. 油面筋挖个洞

7/10. 塞进肉米,根据自己的喜好塞肉的量

8/10. 皮一戳就破了一大

9/10. 热锅倒入塞肉的油面筋,放入足夠的水(大约一个油筋的三分之二高度)大火烧开转小火,放入酱油和糖至汤汁收干

10/10. 装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、润燥等功效;可与紫菜、白菜、萝卜搭配;与香菜、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热、止烦渴、和中益气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效;可与肥瘦牛肉、瘦牛肉、牛霖搭配;与苦苣菜、苦苣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;