| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 257克 | 酱烧茄子热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于冰上曲棍球48分钟消耗的热量...480 | |||||
酱烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（紫皮长茄子（5根）、油、（适量）、豆瓣酱（2勺（按口味））、葱（适量）、香菜（适量）、酱油、红烧汁（1小勺（按口味））、韩式辣酱（按口味（可不放））、盐（一小勺（按口味））、白糖（3小勺（按口味））、味精（适量调味）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 紫皮茄子5根、蒜切瓣儿、姜切片、葱、香菜、切段、
2/6. 将茄子洗净用厨房用纸吸干水、油锅烧热调中小火煎至不断翻面煸炒，直到茄子逐渐变软、加入葱姜蒜煸炒、
3/6. 加入适量水、酱油、红烧汁、豆瓣酱、辣酱、盐少量、糖、盖盖焖烧2、3分即可加入香菜 味精调味儿
4/6. 出锅装盘、
5/6. 超级美味哒
6/6. 你也试试吧
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与猪肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量388 千卡
- 脂肪2.41 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物173.92 克
- 钠13823.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾770 毫克