| 避风塘炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 465克 | 避风塘炒虾仁热量/卡路里618千卡 | |||

1/20. 鲜虾200g

2/20. 去虾头剥皮

3/20. 开背去虾线

4/20. 取蛋清

5/20. 加入黑胡椒

6/20. 加入料酒

7/20. 加入盐

8/20. 搅拌均匀腌制20分钟

9/20. 干红辣椒切段

10/20. 大蒜切末

11/20. 开中火

12/20. 倒入食用油

13/20. 倒入虾仁翻炒至变红

14/20. 盛出备用

15/20. 再次倒入油

16/20. 放入蒜末辣椒段翻炒

17/20. 倒入面包糠

18/20. 翻炒至金黄色

19/20. 放入虾仁翻炒

20/20. 开吃
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、提高性欲、促消化等功效;可与油菜、上海青、葡萄搭配;与茶叶、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、补气、美容等功效;可与肥牛、干辣椒、羊排搭配;与桔子、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防腐抑菌、解毒、促消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防肿瘤、消食理气等功效;可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;