| 红烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 660克 | 红烧鸭热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于上课418分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老鸭肉（200克）、菜籽油（35克）、豆瓣（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜片（5克）、萝卜（两个）、香菜（适量）、大香、三轮、干辣椒（适量）、鸡精（适量）
1/5. 把鸭肉焯水一下，用油炒一下把鸭油炒出来。
2/5. 然后把放入炒鸭肉的油里冒泡，大香、三轮、干辣椒、豆瓣放下去炒香
3/5. 放鸭肉下去炒，上色
4/5. 加汤进去，我用的是净化水熬制的大骨汤。
5/5. 慢慢煮，记得放调料哦，我吃的味道重所以就不给你们发了，有吃重的或者有什么不知道的可以关注我，私信给你们。
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、润燥杀虫、软化血管等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、补中益气、健脾利湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、健胃止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭热量753 千卡
- 脂肪110.43 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物177.91 克
- 钠16351.3 毫克
- 钙205 毫克
- 铁37.08 毫克
- 钾1269 毫克