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蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的热量和减肥功效

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蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
色拉油233千卡898千卡0克99.8克
酸奶38千卡104千卡2.5克2.7克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
白糖110千卡392千卡0.1克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量220蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具热量/卡路里672千卡
踮脚 热量672千卡,相当于踮脚140分钟消耗的热量...288

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鸡黄(3个)、色拉油(26克)、酸奶(37克)、低筋面粉(50克)、蛋清(3个)、白糖(28克)、盐(1克)、柠檬汁或白醋(几滴)
蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解1

1/14. 蛋黄蛋白分离到两个干净的盆中,蛋白中加入1/3糖,用打蛋器搅拌

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解2

2/14. 浓稠后加入剩下的一半糖,继续搅打

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解3

3/14. 加入最后的糖继续搅打到出现明显纹路,提起打蛋器,有个直立的小尖角

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解4

4/14. 此为硬性发泡状态。放一边备用

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解5

5/14. 蛋黄中加入色拉油和酸奶,搅拌均匀

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解6

6/14. 筛入低筋面粉

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解7

7/14. 翻拌均匀

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解8

8/14. 蛋黄糊完成

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解9

9/14. 此时检查蛋白糊的状态,可用手动打蛋器再搅打几下

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解10

10/14. 挖出部分蛋白糊,放入蛋黄糊中

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解11

11/14. 翻拌均匀,切记不能搅拌,会消泡

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解12

12/14. 装入乐葵6联布里欧修模具约7分满,再放入几粒蔓越莓干,用牙签搅拌均匀。放入预热150°的烤箱中,约20分钟

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解13

13/14. 观察烤箱中蛋糕的状态,当膨胀至最高之后有所回落,则蛋糕烤熟。出炉后可用牙签插入检查,如牙签上没有带出的面糊就表示好了

蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具的做法图解14

14/14. 轻松脱模,随意包装,拿来送人特别有面子!

食材功效信息

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、治便秘、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、慢性咽炎、止血等功效;可与银鱼、羊排、苋菜搭配;与桔子、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具热量672 千卡
  • 脂肪112.7 克
  • 蛋白质25.3 克
  • 碳水化合物202.4 克
  • 177.8 毫克
  • 239 毫克
  • 4.3 毫克
  • 627 毫克

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