| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 589克 | 红烧肉热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡，相当于穿衣服1149分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（4汤勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（3汤勺）、醋（少许）
1/8. 五花肉用水洗净后，切成2-3大段
2/8. 锅里加水倒入2汤勺料酒，加入3片生姜，冷水放入五花肉，加热，待水烧开后煮2分钟左右捞出肉段，用清水清洗干净，将肉切成大小均匀的肉块
3/8. 冷水放入肉，加热，水开煮2分钟捞出，用清水清洗干净，切成大小均匀的肉块备用
4/8. 将高压锅加热加入白糖，用筷子不停搅拌，待糖变成糖浆后，将切好的肉块加入
5/8. 加入肉块，不停搅拌
6/8. 将肉中的油煸出，肉块表面均匀的裹上一层糖浆
7/8. 加入葱，姜，花椒，料酒，生抽，老抽，醋，搅拌均匀，高压锅上盖，大火上气后转小火煮5分钟停火
8/8. 开锅，加入适量的鸡精可以来吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2298 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物150.1 克
- 钠36861.8 毫克
- 钙621 毫克
- 铁27.57 毫克
- 钾514 毫克