| 圣诞老人杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 295千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 195克 | 圣诞老人杯子蛋糕热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于帆船运动207分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞老人杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（60克）、糖（放蛋白中）（35克）、糖（放蛋黄中）（5克）、牛奶（33克）、玉米油（33克）、淡奶油（200克）、白糖（200克）、草莓（12个）、黑芝麻（适量）、糖珠（适量）
1/10. 牛奶和玉米油混合，搅拌至完全乳化无油星状态，加入蛋黄搅拌均匀
2/10. 加入面粉切拌翻拌均匀，蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）
3/10. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌翻拌均匀，将面糊倒回剩下的蛋白中，用刮刀继续切拌翻拌均匀
4/10. 把纸模放到12连模具中，蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，8分满，震几下去除气泡，放入提前预热好的烤箱150度，中层，烤35分钟即可
5/10. 取出蛋糕放凉，200克淡奶油加入20克糖打发，装入裱花袋，花嘴用的是大圆孔
6/10. 取一个蛋糕，外面套上装饰纸杯，先在蛋糕上面挤一层淡奶油，草莓去蒂，从顶部三分之一处切开，把草莓放在奶油上面
7/10. 在草莓的横切面上挤一坨奶油，上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子，再用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球，用黑芝麻装饰成眼睛，最后撒上糖珠装饰即可
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、青椒、牡蛎 搭配；与消炎片、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、美白等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与菜花、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 圣诞老人杯子蛋糕热量620 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克