| 香烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 迷迭香 | 克 | 66千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 836克 | 香烤羊排热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于爬楼梯180分钟消耗的热量...480 | |||||
香烤羊排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、黑胡椒汁（两勺（普通汤勺））、迷迭香（20克）、盐（适量）、花椒（30粒）、孜然（适量）、白糖（两勺（普通汤勺））、老抽（一勺（普通汤勺））、生抽（两勺（普通汤勺））、胡萝卜（四分之一根）、洋葱（四分之一个）
1/4. 羊排洗净放入冷水浸泡出血水，水里放入20个左右的花椒，中途换水两到三次次
2/4. 将羊排抹上盐放置十分钟加入黑胡椒汁、迷迭香、生抽、老抽、胡萝卜、洋葱、糖、花椒、孜然粉按摩十分钟后放入冰箱，有时间可以放置一天，最少也要两小时以上，不然不入味
3/4. 腌制好的羊排入锅煎至表面变色，洒上孜然粉用锡纸包裹，可以在羊排下垫上少量洋葱
4/4. 开吃吧，羊排烤好了，我老抽稍微放多了，颜色有点深了
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、壮骨、帮助消化等功效；可与萝卜、白果、洋葱搭配；与豆瓣酱、菖蒲、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、止痛、消除胃气胀等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、增加食欲等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、散寒止痛等功效；
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营养信息
- 香烤羊排热量1439 千卡
- 脂肪38.98 克
- 蛋白质53.9 克
- 碳水化合物315.7 克
- 钠10182.4 毫克
- 钙2021 毫克
- 铁42.45 毫克
- 钾1457 毫克