| 蚝油生菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 蚝油生菜热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于健美操26分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油生菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先把生菜用手掰成小块。
2/8. 锅里添水，水开后放入一点点盐，一点点油，这样烫出来的生菜口感会更好。
3/8. 把洗净的生菜放进去，打个滚就可以捞出来了。如果菜太多，就分两次下锅。
4/8. 旁边准备一个大盆，放上冰块，捞出来的生菜马上放到冰水里，这样可以使烫好的生菜口感更脆，颜色更绿。
5/8. 处理好的生菜控干水分,摆在盘子里。如果不想摄入太多热量，到这步可以直接浇生抽和橄榄油在上面，拌一拌就可以吃了。
6/8. 炒锅烧热倒油，油热后放入切好的蒜末，炒出香味。
7/8. 转小火，放入2大勺的蚝油、1大勺生抽、1小勺糖、搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠就可以关火了。要想这道菜好吃，这个汁必须炒一下才行，很多饭店图省事，不经过炒制这一步，总是差点意思。
8/8. 趁热浇在之前摆好盘的生菜上就行了。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、益心力、润脏腑等功效；可与海米、虾仁、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油生菜热量206 千卡
- 脂肪13.79 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物138.93 克
- 钠876.2 毫克
- 钙278 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾587 毫克