| 红酒炖牛舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛舌 | 克 | 547千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 734克 | 红酒炖牛舌热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于有氧拳击操66分钟消耗的热量...600 | |||||
红酒炖牛舌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 配料:
牛舌1条,胡萝卜3根.洋葱2个, 西红柿3个,红酒200ml,盐适量,黑胡椒适量,砂糖适量,百里香适量.
处理食材,首先是牛舌,生牛舌煮10分钟捞出,用刀刮去牛舌上的舌苔,清洗干净备用;所有蔬菜清洗干净.
2/12. 洋葱切小块,胡萝卜切小块,西红柿挖去梗即可.
3/12. 起锅放入一块黄油,将牛舌放入锅中表面煎一下,胡萝卜和1/4量的洋葱也煎一下,一起放入烤盘中备用.
4/12. 随后将生洋葱放入烤盘中,生洋葱围绕牛舌放一圈.
5/12. 放入生西红柿
6/12. 放入香料百里香,干的或者鲜的都可以.
7/12. 烤箱预热220度,将牛舌和所有蔬菜放入烤箱,烤20分钟.
8/12. 烤20分钟后取出,将牛舌翻面,随后再放入烤箱,继续烤20分钟.
9/12. 牛舌一共烤40分钟,直至牛舌表面变色.
10/12. 将烤盘中牛舌及全部配菜放入锅中,加入水,水量至牛舌的一半即可.
11/12. 加入红酒,盐,糖,黑胡椒等调料.
12/12. 文火炖三个小时,即可出锅食用.
食材功效信息
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与香菇、香菜、圆白菜搭配；与白酒、柚子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、延缓衰老等功效；可与牛肉、排骨、苦瓜搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养阴凉血、防癌等功效；可与芹菜、卷心菜、菜花搭配；与鱼头、猪肝、土豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红酒炖牛舌热量663 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物22.74 克
- 钠67.4 毫克
- 钙38.7 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾582 毫克