| 法式红酒煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 手指胡萝卜 | 克 | 83千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 1567克 | 法式红酒煎牛排热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于贴墙纸300分钟消耗的热量...180 | |||||
法式红酒煎牛排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 西王玉米橄榄油与所需食材
2/14. 选用牛柳顶着纹理切成厚片，用盐黑胡椒碎，迷迭香，百里香，法国红酒二十毫升，反复拍打两分钟进行腌制，最后淋西王玉米橄榄油备用。
3/14. 手指胡萝卜去外皮。用刀修型后去掉胡萝卜梗，留两厘米左右的梗即可。
4/14. 洋葱切圈，西兰花切小块儿，茴香顺着纹理切成薄片备用。
5/14. 平底锅加热淋西王玉米橄榄油，下切好的彩椒，煎至表面有褶皱感，边缘有胶质感，撒少许盐后出锅备用。
6/14. 平底锅烧热淋油下入切成薄片的茴香，将茴香的边角煎制有些焦质感，而且有香味溢出，即可出锅备用。
7/14. 手指胡萝卜放入开水中烫三分钟左右，平底锅烧热，加入西王玉米橄榄油，放入手指胡萝卜煎至表面有些褶皱感，撒上少许盐后出锅备用。
8/14. 平底锅烧热，淋入兮往玉米橄榄油，下入切好的洋葱圈，煎至洋葱圈表面有些褶皱后加入的红酒四十毫升左右。中火慢慢收汁，至红酒快蒸发完时，加入少许盐出锅，备用即可。
9/14. 将平底不粘锅大火烧热，淋入适量的西王玉米橄榄油煎至两面上色，淋入红酒四十毫升左右，红酒在煎牛排时可以去腥的同时也会给牛排增加酒香味儿，使牛排吃起来口感更佳，煎制红酒全部蒸发，即可出锅装盘。
10/14. 给大家分享个牛排的成熟度分辨方法，大家可以参考下！
11/14. 煎好的红酒牛排，与煎好的蔬菜组合装盘，淋上黑胡椒汁和罗勒叶即可食用。
12/14. 煎好的牛排切开的效果图！
13/14. 成品菜与西王玉米橄榄油
14/14. 成品菜俯拍效果图
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
手指胡萝卜的热量37千卡（每100克）；具有增强免疫力、防癌、清热解毒等功效；可与狗肉、鲈鱼、菠菜搭配；与辣椒、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、理气散寒、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛痰利尿、促进消化等功效；可与羊肉、苦瓜、五花肉搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、防感冒、降血糖等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式红酒煎牛排热量901 千卡
- 脂肪20.18 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物108.97 克
- 钠149.1 毫克
- 钙1698 毫克
- 铁38.77 毫克
- 钾2765 毫克