| 炒羊角菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 103克 | 炒羊角菜热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于肚皮舞59分钟消耗的热量...270 | |||||
炒羊角菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊角菜（茎瘤芥）（2颗（500）克）、干辣椒（2个）、花椒（5粒）、青蒜苗（1根）、鸡精（1勺）、白糖（少许）、姜（1片）
1/7. 羊角菜（学名茎瘤芥）
2/7. 剥去头部老皮，洗净，放入泡菜坛中，泡制48小时
3/7. 捞出切丝，挤干多余的盐水
4/7. 青蒜苗，干红辣椒，切节，姜切丝，花椒备齐
5/7. 净炒锅下少许油（油要少），烧热下姜丝，干辣椒节，花椒炒香
6/7. 下切好挤干盐水的羊角菜丝，加点白糖，翻炒2分钟，下青蒜苗炒至断生，加鸡精，炒匀
7/7. 起锅装盘即成
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、降血压等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒羊角菜热量267 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物209.2 克
- 钠63.3 毫克
- 钙672 毫克
- 铁10 毫克
- 钾495 毫克