| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1014克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于太极拳460分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡肉（1只）、土豆（2个）、干辣椒（4个）、青椒（3个）、生姜（4片）、花椒（20粒）、八角（1粒）、大蒜（5粒）、冰糖（2汤匙）、食盐（2小勺）、食用油（2勺）、大葱（4小段）、洋葱（半个）、香叶（4片）、草果（1个）、桂皮（1小块）、郫县红油豆瓣酱（2勺）、老抽（3勺）
1/6. 放入适量的油，然后放入一小把白糖，小火将白糖融化
2/6. 等锅里的白糖变成这个颜色，完全融化，开始起小泡时，倒入鸡肉翻炒！
3/6. 放入八角，花椒，香叶，草果，桂皮，干辣椒，同时放2勺郫县红油豆瓣酱翻炒，多炒一会儿，最后放入老抽翻炒均匀，接着将锅中放入刚刚淹没鸡肉的水，炖一会儿。
4/6. 鸡肉炖煮的差不多了放入土豆，然后调入适量的盐，继续焖一会儿。
5/6. 最后出锅时，放入青辣椒，大葱，洋葱，蒜泥，翻炒均匀，出锅既可。
6/6. 一盘大盘鸡出锅，来吃～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、益气等功效；可与豆角、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与鳕鱼、苦瓜、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃消食、镇痛等功效；可与苦瓜、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 新疆大盘鸡热量1841 千卡
- 脂肪136.65 克
- 蛋白质95.72 克
- 碳水化合物481.81 克
- 钠38925.8 毫克
- 钙1133 毫克
- 铁48.74 毫克
- 钾3291 毫克