| 冬季红枣慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 阿胶枣 | 克 | 267千卡 | 334千卡 | 2.5克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 奶酪奶油 | 克 | 241千卡 | 201千卡 | 7.85克 | 15.28克 |
| 总量 | 538克 | 冬季红枣慕斯热量/卡路里2689千卡 | |||
 热量2689千卡，相当于读书2068分钟消耗的热量...78 | |||||
冬季红枣慕斯的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 冬季女生要多吃枣 这次用阿胶枣来做一个慕斯蛋糕
2/20. 80g阿胶枣切碎分为20g和60g（这货真的不是一般黏手…所以我们蛋糕里不用放糖啦）
3/20. 选一盒红枣酸奶
4/20. 淡奶油150g分为30g和120g
5/20. 奶酪奶油分一半120g
6/20. 吉利丁粉（这一袋吉利丁真的很耐用…）
7/20. 我们开始制作吧～
消化饼干如之前做的一样 先压碎
8/20. 可以比我的图里可以再碎一些
9/20. 50g黄油化成水
然后倒入压碎的消化饼干内搅拌均匀～～
10/20. 6寸的方形小模具 可以先在下面垫一层锡箔纸
11/20. 20g碎红枣倒入搅拌好的消化饼干中，然后压平在模具中，先放入冰箱冷藏
我们开始做慕斯液～
12/20. 奶酪奶油打发后 再倒入红枣酸奶 然后打的细腻一些
13/20. 牛奶加热 倒入吉利丁粉和30g淡奶油融化
14/20. 将牛奶倒入酸奶奶酪里 搅拌均匀
15/20. 剩下的120g淡奶油打发
然后将13步的慕斯液倒入淡奶油中搅拌均匀
16/20. 再倒入剩下的60g红枣碎搅拌均匀
17/20. 拿出冷藏的模具 倒入做好的慕斯液
再放入冰箱冷藏4～5个小时
18/20. 取出冷藏的蛋糕 可以在面上装饰一些碎红枣
19/20. 面上有些凹凸不平 是因为里面有碎红枣
20/20. 跟朋友一起享受下午茶
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
阿胶枣的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止血、养颜、补血补精等功效；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与桔子、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 冬季红枣慕斯热量2689 千卡
- 脂肪232.08 克
- 蛋白质110.66 克
- 碳水化合物164.43 克
- 钠1638.4 毫克
- 钙732 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾628 毫克