比豆花还嫩滑的姜撞奶的热量和减肥功效

1/12. ①新鲜老姜洗干净去皮。

2/12. ②姜块放入原汁机中，启动，

3/12. 榨出姜汁

4/12. ③将榨出的姜汁倒入一个干净的碗中备用。

5/12. ④全脂牛奶(含脂量越高越容易凝固)，放不粘锅中，

6/12. ⑤加入糖加热，不用煮沸，大约七十到八十度。

7/12. ⑥煮过的牛奶放置三十秒。

8/12. ⑦离姜汁的碗高二十厘米处，一次性撞入牛奶。

9/12. ⑧撞好的状态静止不动十分钟。便能做到能承托起勺子的姜撞奶了。

10/12. 碎碎念:
姜汁中的淀粉与牛奶产生化学反应，所以一撞就会凝固，必须保留榨出的姜汁中的沉淀物。

11/12. 越新鲜的姜榨出的姜汁就越多。
姜汁鲜榨鲜用，不能过多，否则撞出来的口感会苦。