| 韭菜鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 516克 | 韭菜鱿鱼热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于剪指甲769分钟消耗的热量...60 | |||||
韭菜鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（适量）、韭菜（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 鲜鱿鱼首先要去除内脏，撕去外皮的黑膜，其实浸泡也有去除黑膜的作用，基本上不太好去除，我也就随性了。黑膜可以吃并且不影响口感。
2/8. 将鱿鱼切好。
3/8. 鱿鱼切花刀是一个考验耐心与智慧的过程。
4/8. 想炒出来的花刀漂亮当然可以先做一道数学题（开玩笑），刀与鱿鱼之间呈45度角片花刀会比较有感觉。
5/8. 韭菜切段，辣椒切丁备用。
6/8. 锅内烧油，先放入切好的蒜片和辣椒爆香，再放入韭菜爆炒，后放入鱿鱼继续翻炒。如果怕鱿鱼熟的慢也可以下锅之前沸水焯一下。
7/8. 加入适量的盐、料酒、生抽，继续翻炒调味，最后翻炒出锅前可以再放入些许红辣椒段，why？颜值担当而已~
8/8. 盛盘即可食用~
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与明虾、绿豆芽、黄豆芽搭配；与牛奶、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、减肥、健脾胃等功效；可与鹌鹑、北极虾、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鱿鱼热量769 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质21.589999 克
- 碳水化合物83.85 克
- 钠347.6 毫克
- 钙153 毫克
- 铁10.84 毫克
- 钾1878 毫克