| 洋葱姜蒜腌萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 765克 | 洋葱姜蒜腌萝卜热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于变式平板支撑91分钟消耗的热量...420 | |||||
洋葱姜蒜腌萝卜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（3斤）、洋葱（半个）、小米辣（一把）、生姜（2块）、大蒜（独蒜）（5个）、白砂糖（适量）、糯米醋（适量）、盐（适量）、酱油（生抽）（适量）
1/5. 拔萝卜和洋葱洗净用厨房纸巾擦干切成小块，放到盆里撒上盐。拌匀后静置2小时，把萝卜的汁杀出来，把被盐杀出的水倒干净。
2/5. 再放上糖拌匀腌1个小时，继续杀萝卜汁，然后把被糖杀出的汁倒干净。这样杀出萝卜汁后，萝卜脆而不辣。
3/5. 把姜和蒜切好备用。
4/5. 把小米辣切成小段与姜蒜倒入锅中（不喜欢吃辣的可以不放或少放）。
5/5. 单独用个碗来调汁，生抽，醋，糖，凉开水，盐（可以先尝块萝卜如果咸味差不多了这一步骤就省略盐）。调汁没有固定的量，自己尝。酱油的比例最大，糖和醋看自己的口味来放，味道可以重一些因为最后要加入300ml左右的凉开水。把调汁倒入锅里与食材拌匀，装进保鲜盒放进冰箱腌一到两天就可以吃了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与猪肉、鹅肉、豆腐搭配；与银耳、黑木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、预防高血压等功效；可与大蒜、猪骨、鸡蛋搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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营养信息
- 洋葱姜蒜腌萝卜热量637 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质21.02 克
- 碳水化合物195.04 克
- 钠10069.4 毫克
- 钙157 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1941 毫克