| 霉豆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 350克 | 霉豆子热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于钢铁厂工作139分钟消耗的热量...480 | |||||
霉豆子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
霉豆子（50克）、肉末（250克）、青红辣椒（300克）、青蒜叶（300克）、大蒜（5瓣）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/6. 青椒大蒜切好备用
2/6. 黄豆蒸熟，放霉菌种，有棉被盖好，大概一个星期，日期按照温度定，长好霉菌的豆子放入坛中加入酒，豆豉，剁辣椒和盐，腌制半个月以上。
3/6. 材料备好
4/6. 炒肉末再放霉豆子
5/6. 加入所有配料
6/6. 完成
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、降血糖等功效；可与龙须菜、排骨、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 霉豆子热量1113 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠347.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾464 毫克