| 烤箱版肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿瘦肉 | 克 | 3165千卡 | 211千卡 | 29.41克 | 9.44克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1676克 | 烤箱版肉松热量/卡路里3534千卡 | |||
 热量3534千卡，相当于壁球294分钟消耗的热量...720 | |||||
烤箱版肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腿瘦肉（1500克）、盐（适量）、酱油（六汤勺）、白糖（二汤勺）、蚝油（一汤勺）、老抽（半汤勺）、大料（适量）、花椒（适量）、香味（二片）、料酒（半瓶盖）
1/11. 应该买里脊肉
2/11. 切大块，要肉丝长一点。
3/11. 准备入锅了
4/11. 冷水煮，放料酒。
5/11. 没记时，用筷子扎扎，扎透了，没有血水了，就ok了。
6/11. 捞出，凉凉，用水冲洗一下。开始打碎，块大的用手撕碎，撕的碎一点。
7/11. 放入糖~~盐~~酱油~~~耗油~~~老抽~~，根据自己的口感喜甜的多放点糖。可以少放盐，多放酱油，会好看一点。
8/11. 搅拌好，放10分钟。烤箱预热，上下200度，5分钟。
9/11. 平铺好，入烤箱，上下200度10分钟一次，出来搅拌下，我烤了30分钟，根据自己的烤箱，烤干了就行了。
10/11. 可以再干一点，这时候可以尝尝了，不咸再放点盐，也可以加糖。
11/11. 放搅拌机，打碎，打的碎一点，忘了拍照片了
食材功效信息
猪腿瘦肉的热量211千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；
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营养信息
- 烤箱版肉松热量3534 千卡
- 脂肪37.63 克
- 蛋白质62.52 克
- 碳水化合物311.33 克
- 钠17014.1 毫克
- 钙1016 毫克
- 铁27.43 毫克
- 钾1152 毫克