| 阳泉焖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 668克 | 阳泉焖热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于拉伸运动540分钟消耗的热量...150 | |||||
阳泉焖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、鸡蛋（2个）、土豆（中大）、葱花（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、花椒大料水（适量）
1/5. 土豆蒸熟，去皮，压成泥。
2/5. 肉馅，土豆泥，葱花，姜沫，盐，味精，料酒，鸡蛋清，拌到一起，加花椒大料水，要一点一点加，一个方向搅，搅上劲，加粉面，接着搅，搅上劲就可以了。
3/5. 鸡蛋黄中加粉面，调成糊。
4/5. 拌好的馅料摊到蒸锅的笼布上，排成2CM左右的方型肉饼，可以借助刀或者刮刀之类的工具做成方型。（别太厚，蒸过会膨胀的）蒸30分钟，把调好的蛋黄糊均匀的抹到肉泥上，再蒸15分钟。
5/5. 出锅晾凉，成形，吃时，切成片，调上生抽，醋，香油，葱花，调拌好就可以了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与明虾、香椿、西红柿搭配；与桔子、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、和胃等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与石榴、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、缓解疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 阳泉焖热量1351 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质30.76 克
- 碳水化合物45.42 克
- 钠487.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾937 毫克