| 焦溜肥肠空气炸锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 918克 | 焦溜肥肠空气炸锅版热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于踢键子177分钟消耗的热量...300 | |||||
焦溜肥肠空气炸锅版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 我买的鹵好的小肠，不过依旧用胡椒粉和料酒泡了一个小时。
2/8. 切段，至于里面的东西按照您的个人口味，我是觉得洗干净了倒是不好吃。所以看您的口味自己决定，上浆的照片没照，基本是淀粉，胡椒粉，料酒然后充分搅拌，让每一个段都挂上面糊，加半个或者一个鸡蛋清也行。
3/8. 把搅拌好得肥肠用保鲜膜包住扔在冰箱里5分钟，然后处理配菜，我用了一头蒜和一块姜切碎。
4/8. 青红椒切块，看心情，咋切都行。
5/8. 取出挂浆的小肠，我一般习惯用空气炸锅的烤盘，因为不沾，好处理，铺满，空气炸锅需要提前预热，200度，5分钟，取出烤盘摆肥肠后放入空气炸锅，200度，8分钟。
6/8. 叮咚一声，一满盘的肥肠弄好了，只有这么多，至于为什么少了，油脂全出去了，这就是空气炸锅我觉得最好得地方，不需要放油，还能排油。
7/8. 再切点水煮笋，袋装半成品，中间切开，可以略厚略大，容易散架。。成渣渣。。
8/8. 炒的时候更简单了，姜蒜炝锅，下青红椒，竹笋，大火翻炒然后下肥肠半成品，提前调个碗汁，生抽3勺，老抽少许，料酒2勺，醋2勺，白糖一勺，淀粉2勺，白胡椒少许，耗油一勺搅拌均匀，然后基本和肥肠一同下锅，快速翻炒，搅拌均匀后出锅。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、润肠、止血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦溜肥肠空气炸锅版热量885 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物243.1 克
- 钠16279.9 毫克
- 钙250 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾1236 毫克