| 荠菜春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 625克 | 荠菜春卷热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于操作772分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜春卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜荠菜（适量）、肉馅（8瘦2肥）（750克）、豆干（200克）、春卷皮（80张）、玉米油（4大勺）、姜（适量）、麻油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/13. 备齐材料。
2/13. 荠菜摘好洗净，锅里烧开水，下荠菜烫软就捞起，过下凉水，用手挤干水分，切碎。
3/13. 热锅加1勺油，放姜末炒香。
4/13. 倒入肉末，翻炒，加料酒，盐，生抽调味，炒熟后关火。
5/13. 倒入切好的荠菜和豆干，翻炒均匀，加入麻油调味，盛盘放凉。
6/13. 小心撕开一张春卷皮，把荠菜馅放在靠近自己的一端。
7/13. 将下面的春卷皮向上卷起，刚好盖住馅料。
8/13. 将左边的春卷皮向右折起。
9/13. 再将右边的春卷皮向左折起。
10/13. 从下往上卷起，用手指沾点水涂在最顶端的春卷皮上，就能轻松封口了。
11/13. 卷好的春卷。
12/13. 锅里放3大勺油，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘。
13/13. 吃的时候，蘸点香醋更美味。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、抗血管、益中气等功效；可与黑木耳、鳝鱼、荠菜搭配；与猪血、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、解毒、利尿消肿等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜春卷热量2316 千卡
- 脂肪137.1 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物57.1 克
- 钠578.6 毫克
- 钙346 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾526 毫克