| 香辣卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 香辣卤鸡爪热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡，相当于跨栏183分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣卤鸡爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（10只）、葱（适量）、干辣椒（少许）、香叶（少许）、花椒（少许）、草果（1颗）、桂皮（少许）、八角（2个）、小茴香籽（若干）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 这是今天午餐的全部食材，来来露个脸：hello，大家好～
2/10. 鸡爪洗净切去指甲
3/10. 佐料也洗净备好
4/10. 锅剩冷水，鸡爪一起入锅，开大火等水滚开后，鸡爪飞水洗净，晾干备好
5/10. 适量油，入姜和蒜，炒香
6/10. 入剩下的佐料
7/10. 入鸡爪，再加开水没过食材的位置
8/10. 随后酱油2勺，耗油2勺，白糖2勺，料酒2勺
9/10. 中火煮，煮到用筷子能捅烂再大火收汁。时间根据个人口感来定，我是中火煮了10分钟后大火8分钟收汁盛碗，有点嚼劲，如果喜欢吃软点的可以多熬一会～
10/10. 盛碗撒点小葱点缀，记得趁热吃哦～
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、明虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 香辣卤鸡爪热量1827 千卡
- 脂肪64.489999 克
- 蛋白质112.31 克
- 碳水化合物410.53 克
- 钠7113.4 毫克
- 钙1263 毫克
- 铁53.21 毫克
- 钾2397 毫克