| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 948克 | 糖醋排骨热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于堆木头425分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、花椒（10颗）、冰糖（一勺）
1/3. 冷水放入洗干净的排骨，放入姜片，开大火焯熟沥出。
2/3. 锅里倒油放入花椒爆香倒入白砂糖，有点焦色立即倒入排骨翻炒，使排骨均匀上色，倒入酱油料酒适量水闷煮十分钟。
3/3. 倒米醋放冰糖收汁出锅撒芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋阴等功效；可与茄子、蘑菇、海带搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2127 千卡
- 脂肪30.15 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物295.27 克
- 钠5865.6 毫克
- 钙758 毫克
- 铁20 毫克
- 钾1227 毫克