胡萝卜烧肉的热量和减肥功效

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胡萝卜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
胡萝卜	克	111千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
山楂干	克	31千卡	98千卡	0.5克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白芷	克	23千卡	324千卡	8.9克	1.5克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1162克	胡萝卜烧肉热量/卡路里3189千卡
热量3189千卡，相当于壁排球456分钟消耗的热量...420

胡萝卜烧肉的做法共4个步骤

五花肉（500克）、胡萝卜（300克）、大料（2个）、生姜（1小块）、大葱（一根）、大蒜（2瓣）、桂皮（1小段）、白寇（2个）、白芷（1个）、山楂干（3片）、郫县豆瓣酱（1小勺）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（1小勺）、花椒（5粒）

1/4. 煸肉：五花肉洗净切块。净锅放入切好的肉块，煸炒5分钟。

2/4. 入味：依次放入葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、花椒、白芷、白寇煸炒出香味儿，接着放入郫县豆瓣酱，炒出红油；加适量开水（以没过食材为宜），大火烧开，放入料酒、红烧酱油、干山楂片，小火慢炖30分钟。

3/4. 加配菜：胡萝卜洗净去皮切滚刀块，放入锅中，大火烧开，小火慢炖至汤汁渐浓，约20分钟。

4/4. 收汁：放入一小勺白糖、葱花翻炒均匀，大火收汁即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、利二便等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、增强免疫力等功效；可与菠菜、鳕鱼、豆浆搭配；与山药、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；可与红枣、兔肉、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；