| 心银鱼蛋卷-优质蛋白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 189克 | 心银鱼蛋卷-优质蛋白热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于排舞29分钟消耗的热量...270 | |||||
心银鱼蛋卷-优质蛋白的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备食材。淀粉准备2-3g就够了。
2/17. 将蛋白和蛋黄分别放到两个碗中。
3/17. 做一小锅热水，水开后将洗干净的小银鱼放进去煮2分钟，然后捞出来。再将紫甘蓝放进去煮1分钟左右。
4/17. 将煮好的小银鱼和紫甘蓝均切成小颗粒。
5/17. 将蛋白用手动打蛋器打散，然后放入紫甘蓝和小银鱼搅拌均匀。尽量不要搅起泡哦，我图中力太大了，搅气泡了…
6/17. 然后预热下平底锅，将搅拌好的蛋白倒入锅中，摊成个蛋白饼。
7/17. 稍微等待会，看到蛋白快要凝固的时候，开始卷起，就跟卷平时全蛋的蛋卷一样的哈！
8/17. 卷好后，咱们可以稍微将蛋卷整形，用铲子和刮刀（或者两个铲子）这样对夹着将蛋白卷的每个边都继续煎一会，一是让蛋白卷熟透，二是这样形状也会变成好看的方形。（跟BO妈之前煎厚蛋烧时候的做法一样哈！）
9/17. 蛋黄液加入3g淀粉（我图中拍照的量有点多），如果加完感觉蛋黄糊稠的话，就加一点点点水稀释下蛋液。
10/17. 将宝宝奶酪一整片直接包在蛋白卷外面。
11/17. 先摊一个蛋黄饼，蛋液快要凝固的时候放上芝士蛋白卷。
12/17. 然后直接卷起来，将蛋白包在里面。
13/17. 用跟蛋白同样的方法整形。
14/17. 看，介个就是最后煎好的样纸，很干净的一个长方体。
15/17. 然后将蛋卷放在砧板上，刀子稍微抹点白开水，将蛋卷切开，分成1cm左右的厚度的小卷卷。
16/17. 最后将每个小蛋卷沿着图示的位置斜着将蛋卷切开。
17/17. 将切好的一半翻转过来，两半拼在一起，就成了一个个小心型了。其实做法很简单哒，就是分着摊了两个蛋饼，然后将他们结合了起来。有时候稍微凹个造型，对付挑嘴刁钻小主最好不过啦！因为宝宝都会对新奇又美美的事物充满兴趣哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与小米面、明虾、紫菜搭配；与豆浆、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与木耳、鲤鱼、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 心银鱼蛋卷-优质蛋白热量132 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质13.96 克
- 碳水化合物96.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克